盐是人体必需的，大人每天需2~3克。可是，盐如果吃多了，就需要用水不稀释，这样就加重了心脏和肾脏的负担，而且容易引起高血压。加外，爷爷、奶奶气管不好，盐吃多了会使咳嗽加重，痰多。所以，盐不能多吃。
医学研究发现，日常进食盐量过多，容易引起心血管疾病，因而提倡低盐饮食。另外，吃盐过多，还会导致上呼吸道感染。这是因为高盐饮食可使口腔唾液分泌减少，溶菌酶亦相应减少，再加上高盐饮食的渗透作用，使上呼吸道粘膜抵抗疾病侵袭的作用减弱，导致感染上呼吸道疾病。
长期吃太咸的东西，还会影响骨骼生长。因为钠质与钙质同属矿物质，经过肾脏时，钠质会较钙质优先被身体回收再用，故摄取太多钠质，会间接增加钙质在尿液中流失，影响骨骼发育。
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